MANTARLAR
- Mantarlar hemen hemen her ortamda yaşayabilirler
- Mantarlar bitki değildir. Fotosentez yapamazlar yani kendi besinlerini kendileri üretemezler
- Mantarların kök, gövde yaprak gibi organelleri yoktur
Mantarlar 4 çeşittir. Bunlar ;
- Şapkalı mantarlar
- Küf mantarları
- Maya mantarları
- Parazit mantarlar
Şapkalı mantarlar
- Bazı çeşitlerini besin olarak tükettiğimiz toprağa bağlı yaşayan mantar çeşididir
- Kendi besinlerini üretemezler. Ölü hayvan ve bitki atıklarından besin elde ederler. Bu nedenle mantarlar bitki değildir
- Şapkalı mantarlar, karanlık ve nemli ortamları severler
- Besin değerleri yüksektir. Ancak zehirli olanları vardır. Zehirli ve zehirsiz mantarları ayırmak zordur. Bu nedenle doğada bulduğumuz her şapkalı mantarı tüketmemeliyiz
- Doğal olarak yetişen mantarların dışında besin olarak tüketilmek üzere üretilen zehirli olmayan yenilenebilir kültür mantarı vardır
Küf mantarlari
- Mikroskopla görülebilen mantar çeşididir
- Uzun süre açıkta kalan sebze, meyve,ekmek gibi besinlerin üzerinde oluşurlar.
- Besinleri çürüterek , tadını , kokusunu ve rengini değiştirir
- Küflü besinleri tüketmek sağlık açısından zararlıdır
- Bazı küf mantar türleri antibiyotik elde etmede kullanılır . Bilim insanları peynirde üreyen bir çeşit küf mantarından penisilin üretilmiştir.
Maya mantarlari
- Mikroskop ile görülebilen canlılardır.
- Bulundukları ortamda besin varsa ve uygun sıcaklıkta ise maya mantarları hemen çoğalırlar
- Bazı maya mantarları ekmek yapımında hamurun mayalanmasında, bazıları peynir yapımında kullanılır
Parazit mantarlari
İnsan, bitki ve hayvanlarda hastalıklara sebep olurlar. Özellikle insanlarda önemli cilt rahatsızlıklarına neden olur.
- Saçın bir kısmının dökülmesine neden olan saç kıran hastalığı
- Ayak tırnağında, parmaklarında görülen ayak mantarı
- Ağızda oluşan pamukçuk
Parazit mantarlarının sebep olduğu hastalıklar dokunarak ve ortak eşya kullanımı gibi yollarla kolay bulaştıkları için havlu, ayakkabı, terlik gibi eşyalar ortak kullanılmamalıdır
